Les photos du salon

Rétrospective...

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2011 - 1e édition

Lancement du salon. Et déjà, superbes défilés et belle panoplie de chapeaux en chocolat !

Mais aussi de grands noms qui ont fait le déplacement :

-       Pierre Mirgalet (MOF chocolatier)
-       Stéphane Glacier (MOF pâtissier)
-       Gérard Moyne-Bressand (MOF Pâtissier), président du salon
-       André Boucher (MOF chocolatier)
-       Yves Dumont, membre de l’académie nationale de cuisine et ancien chef du Hilton
-       Michel Grobon, ancien pâtissier de « La Maison Blanche »

Le concours La Cabosse de Pâques de la plus belle pièce en chocolat

Et des réalisations en direct du salon, par exemple :


  

Edition 2012

Pour les défilés, un partenariat s'instaure avec le Lycée Branly - section Mode et textile.

Et la 1e robe en chocolat apparaît, fruit de la collaboration entre Cécile Estienne, Lycée Branly, et Stéphane Bisson, Nature de Cacao.

Cette création est splendide et bien lourde (plus de 30 kg de chocolat) mais magnifiquement portée !

Très originaux chapeaux en chocolat...

Et à nouveau, très belle participation de cols bleu blanc rouge et de personnalités reconnues :

-     Mickaël AZOUZ, chocolatier CHAMPION DU MONDE, président du jury concours,
-     Yves DUMONT, membre de l’Académie Nationale de Cuisine et ancien Chef du Hilton Paris
-     Michel GROBON, ancien pâtissier de la Maison Blanche à Washington
-     Pierre MIRGALET, MOF Chocolatier
-     André ROSSET, MOF à Grenoble, Académie Française du Chocolat et de la Confiserie
-     Sandrine BAUMANN HAUTIN – lauréate de la « cuiller d’or » à Val d’Isère (dessert sur assiette), blogueuse et auteure de livres de cuisine


Quelques pièces remarquables du concours La Cabosse de Pâques :

et ses gagnants :

 

Edition 2013

Un cap est franchi côté visiteurs : + 30 % !

Inattendu... mais belle récompense !

Et les défilés, placés sous le thème de la gourmandise, sont à la hauteur ! Notamment avec l'étincelante tenue en chocolat de Miss Picardie 2012, Emilie Mika (à nouveau l'oeuvre de Cécile Estienne et Stéphane Bisson).

Très belle équipe avec les talentueux coiffeurs : Babeth, salon Amaryllis, et Guy Jumel, Hair Evasion, accompagnés de Karine, Zen'Itude Beauté.

Du spectacle d'un autre genre : sculpture sur glace réalisée en direct par Hervé Dartois, champion du monde :

Un invité surprise : Olympe - The Voice - qui s'est prêté au jeu des récompenses du concours Pâtissiers en Herbe, au côté de notre animateur Maxime Schneider, et de Miss Picardie :

Encore du travail :

en amont, avec le concours de la Cabosse de Picardie

qui a donné lieu à récompenses :

et en direct du salon, "travail partage" :

 


 

 

 

                      Coup de chapeau à Jean-Pierre GODIER :
                      il avait remporté la Cabosse catégorie Pro
                      l'année précédente.
                      Avait donc été qualifié au World Chocolate
                      où il est monté sur la 2e marche du podium
                      avec cette admirable oeuvre d'art.

 









Edition 2014

(Crédit Photos Olivier-Paul Thibaut)





                                    TOTO CACAO
                                    accompagne l'édition 2014,
                                    en devient la mascotte,
                                    et fait chanter et danser
                                    les enfants :




Les défilés signés le Lycée Branly.

Filmés et montés par les BTS du Lycée Luzarches :


Le mois du chocolat, le chocolat et moi

Objectif : mettre en valeur les créations des maîtres chocolatiers à travers des créations originales.
Promesse : un mois gourmand.

Les qualificatifs manquent pour ces bellissimes robes en chocolat :






                        Désormais, porter une robe en chocolat
                        devient un voeu de Miss Picardie...

                        Manon Beurey l'a exprimé,
                        et elle n'a pas été déçue !

                        A nouveau, le binôme Cécile Estienne
                        et Stéphane Bisson ne compte pas
                        ses heures et le résultat est somptueux.









                  Notre élection Miss Salon du Chocolat
                  porte chance à Adeline Legris Croisel.
                  Elle retrouvera le podium l'année suivante.
                  avec le titre de Miss Picardie.






La Cabosse de Picardie rend hommage à Jules Verne

et récompense les véritables artistes que sont ces jeunes.

 

Comme à chaque fois, ça travaille sur le salon !

Agathe et Sabrina (Meilleur Pâtissier - M6)

 
les grands...

 
... et les petits sur les ateliers enfants

 
Mais également un autre champion du monde : William HERMER

Evénement dans l'événement, l'édition 2014 inaugure le 1e "Cocktail dînatoire tout chocolat".

Bénéfices reversés à l'association les Fées Sourires, qui intervient dans tous les services du CHU qui accueillent des enfants.

La remise du chèque se fait au cours de la soirée

Elle n'est rendue possible que par la générosité de nos acteurs sur cette opération. Qu'ils en soient sincèrement remerciés.

Les partenaires

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